頭からは脳天（つのトロ約500ｇ以上）もとれますし、ホホ肉も目玉、ノドも
とれます。またそのまま豪快にカブト焼きにする事もできます。
カブト焼きにする場合、脂が乗っていますので火に近すぎると燃えます。
遠火でじっくり焼くか、アルミホイルに包んで焼くとちょうど良いでしょう（＾＾）